Se pune intr-o tigaie cu putin ulei de si un cub de unt si se caleste impreuna cu ciupercile. Se taie si ardeii in rondele sau fasii mai lungi, se adauga la ciuperci. Se intoarce totul cu o paleta. Cand totul a inceput sa se inmoaie, se adauga vinul, verdeata si se potriveste de sare. Dupa care se pune capacul si se lasa sa se inmoaie la foc mic. 25 g unt 2 esalote (sau 1 ceapa de apa, mica), tocate marunt 1 lingura cimbru proaspat 300 ml vin alb, sec 250 ml smantana grasa 1 lingura mustar de Dijon zeama de lamaie tSTy1J.

sos de vin alb