Cartofii dulci sunt bogaţi în carbohidraţi complecşi, betacaroten, vitamina C şi vitamina B6. Vitamina A este vedeta incontestabilă din compoziţia cartofului dulce şi asigură de trei ori necesarul zilnic al organismului. În ciuda gustului dulceag, cartoful dulce este benefic persoanelor cu diabet. Acestia ajung sa fie chiar si de cateva ori mai scumpi decat cartofii traditionali. Pe masura ce un cartof este mai colorat, acesta devine si mai scump. Cartofii mov ajung la 6 lei pe kg, in timp ce cartofii dulci sunt 8 lei/kg. Cel mai scump cartof este cel dulce rosu, pretul acestui cartof fiind de 24 de lei. Cu ce iese in evidenta cartoful mov? Cartof dulce. Profil nutritional. Cartoful dulce are un aport caloric scazut (100g de cartof contin doar 83 de calorii, dintre care 95% provin din carbohidrati si 5% din proteine), nu aregrasimi si colesterol. Este si o sursa buna de fibre (3g la 100g) si are o incarcatura glicemica (indice glicemic raportat la cantitate) scazut. Cartoful dulce are mai multe calorii decât cartoful normal. Cu toate acestea, conținutul energetic spune puțin despre cât de sănătos este cu adevărat un produs. De asemenea, carbohidrații ar trebui să te facă să te întrebi, deoarece cartoful dulce are 4,18 g zahăr, iar cartoful doar 0,78 g. Cartoful dulce vs. cartoful clasic "Potasiul este esenţial pentru reglarea frecvenţei cardiace şi a semnalelor nervoase. Acesta contribuie la relaxarea contracţiilor musculare, are efect anti-inflamator şi îmbunătăţeşte funcţia renală. Într-o porţie de 100 de grame de cartofi dulci, conţinutul de vitamina B6 este de aproximativ 0,2 mg (10% din aportul zilnic al acestei vitamine). Cartof dulce sau cartof normal? Desi ambele soiuri de cartofi sunt apreciate si folosite frecvent in alimentatie, pe langa gustul diferit,… EdO0.

cartof dulce vs cartof normal